A fraldinha, também conhecida como bife de vazio, é um corte bovino suculento e  ideal para churrasco. Localizada na parte traseira próximo às costelas, com baixa concentração de gordura e sabor suave, é perfeita para diversos pratos. Com fibras longas e gordura na medida certa, assa rapidamente, sendo uma escolha versátil e deliciosa.