Peito Linha Tradicional BF Meat
A Versatilidade do Peito Bovino BF Meat
O peito bovino, conhecido nos Estados Unidos como ‘brisket’, é um corte versátil que pode ser apreciado em uma variedade de receitas. Localizado na parte dianteira, requer um tempo de preparo maior. Pode ser defumado lentamente sobre madeira de carvalho ou outras frutíferas locais, em cozidos e no tradicional churrasco.
Localização
O Peito Bovino fica na parte dianteira do boi.
Preparo
O Peito Bovino é um corte suculento que demanda tempo de preparo. Pode ser preparado na churrasqueira, em cozidos e refogados.
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